Сегодня на кухне сделала аж два эксперимента.
1. Сырники с манной крупой
2. Кокосовый манник
Все делала на глаз и из просроченных молочных продуктов, но, как ни странно, все получилось очень даже вкусно.
Манные сырники:
у меня было примерно 200-250 грамм нежирного творога, который Magerquark,
в него я вбила 1 яйцо, сахар(2 ст. ложки), всыпала маннку (наверное, с полстакана), добавила маленько соды (на кончике ножа), чуть присолила, потом решила добавить еще ст.ложку муки. Тесто получилось средней густоты, но я еще подсыпала немного манки. Сырники получились нежными и пышными (может, не совсем пышными, но и не такими плоскими как обычно)
Кокосовый манник:
2 яйца взбила с сахаром (граммов 200), добавила подсолнечного масла примерно полстакана, потом налила грамм 300-350 кефира, добавила 1 стакан просеянной и перемешанной с пекарским порошком (1 ч.ложка) муки, примерно 2/3 стакана манки и 2/3 кокосовой стружки. И в духовку.
Получилось тоже очень вкусно.
воскресенье, 5 декабря 2010 г.
Гиперактивность детей и консерванты
Красители и консерванты, используемые пищевой промышленностью, могут негативно влиять на настроение и поведение детей.
К такому выводу пришли английские учёные из исследовательского центра по изучению астмы и аллергии
Речь — о, так называемом, синдроме гиперактивности.
Заболевание это своеобразное — видимых изменений мозга при нём нет.
Но вот, его функционирование — нарушается весьма ощутимо.
Дети с таким синдромом становятся просто неуправляемыми.
Они, как будто, не слышат ни родителей, ни педагогов, ни сверстников.
И, естественно, не реагируют на них, живя в бешеном и бестолковом ритме.
Всё это сопровождается немотивированными приступами неадекватного поведения, которые часто сопровождаются агрессией.
Будучи очень моторными — неусидчивыми, подвижными, капризными — они изводят учителей и друзей.
Все эти симптомы часто начинаются в раннем детстве. Но главные проблемы возникают, когда ребёнок идёт в школу.
Им труднее учиться, у них обычно жуткий почерк, неправильная речь. Они не могут сосредоточиться на учёбе.
К подростковому возрасту, гиперактивность нередко уходит, но неспособность к учению, обычно сохраняется.
У 15-20% эти симптомы остаются и во взрослой жизни.
Психологи обнаруживают у них склонность к асоциальным действиям и другим расстройствам настроения.
По разным данным, гиперактивность встречается у 2-20% школьников.
Такой разброс понятен: не всем активным детям хочется «пришивать» почти психиатрический диагноз.
Врачи изучали влияние нескольких искусственных пищевых красителей и одного консерванта на гиперактивность детей, по заказу английского правительства.
И, что очень важно, правительство признало результаты исследования объективными.
Такое случилось впервые.
До этого медики, родители и общественные организации тоже обвиняли пищевые добавки в способности провоцировать гиперактивность у детей.
Но, правительственные органы всегда держали сторону производителей питания, которые ссылались на недостаточность научных данных по этому вопросу.
Согласитесь, такая презумпция невиновности «пищевых добавок» выглядит весьма странной: вину их должны доказывать потребители, а в это время, производители подобных продуктов будут травить пищевыми добавками весь мир, включая и детей.
Дело в том, что существующая система регистрации добавок явно недостаточно изучает их безопасность.
А в отношении того, что они могут стимулировать гиперактивность у детей, вообще никаких испытаний не проводится.
Запрет на многие добавки приведёт к огромным потерям в пищевой промышленности, и агрессивная политика пищевиков, в общем, понятна.
Есть своя логика и в позиции правительств, традиционно их поддерживающих: вред от добавок редко бывает сиюминутным, обычно, он подобен долгосрочным «перспективам».
И разбираться с ним придётся не работающим правительствам, а уже следующим поколениям чиновников.
Исследователи полагают, что, если подозреваемые добавки убрать из продуктов, это состояние будет встречаться в три раза реже.
Кстати, от этого была бы не только психиатрическая польза.
Многие из «гиперактивных» добавок вызывают аллергические и подобные им реакции.
Вот список этих «героев», чьи имена начинаются на букву «Е»: красители —
Е102 (Тартразин),
Е110 (Жёлтый закат),
Е122 (Кармуазин),
Е124 (Понсо 4R)
и консервант —
Е211 (Бензоат натрия).
Применяются они все очень широко и в самых разных продуктах.
Пользуясь этим списком, вы можете попробовать подобрать для своего ребёнка питание, которое не будет способствовать гиперактивности.
Но, поверьте, это будет непросто. Достаточно привести только один факт: почти все газировки содержат бензоат натрия (Е211).
Чтобы понять масштабы экспансии «гиперактивных» добавок в детские продукты, приведём данные исследований, проведенных в Великобритании фирмой Oiganix.
Красители использовались в
78% детских десертов, в
42% детских молочных коктейлей,
93% детских конфет,
18% батончиков-мюсли,
24% детских сыров,
23% детских завтраков,
14% сухофруктов,
41% напитков для детей,
32% чипсов и прочих несладких снеков.
Думается, в России таких продуктов — не меньше.
от 09 мая 2007
взято отсюда
К такому выводу пришли английские учёные из исследовательского центра по изучению астмы и аллергии
Речь — о, так называемом, синдроме гиперактивности.
Заболевание это своеобразное — видимых изменений мозга при нём нет.
Но вот, его функционирование — нарушается весьма ощутимо.
Дети с таким синдромом становятся просто неуправляемыми.
Они, как будто, не слышат ни родителей, ни педагогов, ни сверстников.
И, естественно, не реагируют на них, живя в бешеном и бестолковом ритме.
Всё это сопровождается немотивированными приступами неадекватного поведения, которые часто сопровождаются агрессией.
Будучи очень моторными — неусидчивыми, подвижными, капризными — они изводят учителей и друзей.
Все эти симптомы часто начинаются в раннем детстве. Но главные проблемы возникают, когда ребёнок идёт в школу.
Им труднее учиться, у них обычно жуткий почерк, неправильная речь. Они не могут сосредоточиться на учёбе.
К подростковому возрасту, гиперактивность нередко уходит, но неспособность к учению, обычно сохраняется.
У 15-20% эти симптомы остаются и во взрослой жизни.
Психологи обнаруживают у них склонность к асоциальным действиям и другим расстройствам настроения.
По разным данным, гиперактивность встречается у 2-20% школьников.
Такой разброс понятен: не всем активным детям хочется «пришивать» почти психиатрический диагноз.
Врачи изучали влияние нескольких искусственных пищевых красителей и одного консерванта на гиперактивность детей, по заказу английского правительства.
И, что очень важно, правительство признало результаты исследования объективными.
Такое случилось впервые.
До этого медики, родители и общественные организации тоже обвиняли пищевые добавки в способности провоцировать гиперактивность у детей.
Но, правительственные органы всегда держали сторону производителей питания, которые ссылались на недостаточность научных данных по этому вопросу.
Согласитесь, такая презумпция невиновности «пищевых добавок» выглядит весьма странной: вину их должны доказывать потребители, а в это время, производители подобных продуктов будут травить пищевыми добавками весь мир, включая и детей.
Дело в том, что существующая система регистрации добавок явно недостаточно изучает их безопасность.
А в отношении того, что они могут стимулировать гиперактивность у детей, вообще никаких испытаний не проводится.
Запрет на многие добавки приведёт к огромным потерям в пищевой промышленности, и агрессивная политика пищевиков, в общем, понятна.
Есть своя логика и в позиции правительств, традиционно их поддерживающих: вред от добавок редко бывает сиюминутным, обычно, он подобен долгосрочным «перспективам».
И разбираться с ним придётся не работающим правительствам, а уже следующим поколениям чиновников.
Исследователи полагают, что, если подозреваемые добавки убрать из продуктов, это состояние будет встречаться в три раза реже.
Кстати, от этого была бы не только психиатрическая польза.
Многие из «гиперактивных» добавок вызывают аллергические и подобные им реакции.
Вот список этих «героев», чьи имена начинаются на букву «Е»: красители —
Е102 (Тартразин),
Е110 (Жёлтый закат),
Е122 (Кармуазин),
Е124 (Понсо 4R)
и консервант —
Е211 (Бензоат натрия).
Применяются они все очень широко и в самых разных продуктах.
Пользуясь этим списком, вы можете попробовать подобрать для своего ребёнка питание, которое не будет способствовать гиперактивности.
Но, поверьте, это будет непросто. Достаточно привести только один факт: почти все газировки содержат бензоат натрия (Е211).
Чтобы понять масштабы экспансии «гиперактивных» добавок в детские продукты, приведём данные исследований, проведенных в Великобритании фирмой Oiganix.
Красители использовались в
78% детских десертов, в
42% детских молочных коктейлей,
93% детских конфет,
18% батончиков-мюсли,
24% детских сыров,
23% детских завтраков,
14% сухофруктов,
41% напитков для детей,
32% чипсов и прочих несладких снеков.
Думается, в России таких продуктов — не меньше.
от 09 мая 2007
взято отсюда
понедельник, 25 октября 2010 г.
25 октября
Сегодня значимый для меня день.
Я первый раз после четырехмесячного перерыва ездила на машине. Да не просто так, а в Диц (куда я одна еще ни разу не ездила), и в темноте (после 19 часов). Пол дня до поездки боялась, аж до болей в животе, а села в машину - страх как рукой сняло. Единственное, я немного забыла габариты машины и в темноте пару раз в поворотах немного скатывалась чересчур вправо, на обочину. Ну и на дорогах вне населенных пунктов было тяжело: темень такая, что хоть глаз выколи...
Это я ездила сегодня на занятия по восстановительной гимнастики после родов. Там с моего подготовительного курса еще троих мамочек встретила :)
Викуня сегодня первый раз оставалась на два часа дома без мамы, зато с папой и бабушкой. Кушала мамино молочко из бутылочки. Все прошло нормально, по маме ребенок и не очень-то соскучился, как я поняла.
А для меня пошло на пользу то, что я провела полтора часа вне дома, без постоянных мыслей и забот о ребенке. Немножко отключилась как бы и это, надо сказать, взбодрило.
А еще Викуле вчера исполнилось 3 месяца. Совсем большая девчушка у нас уже. Уже нам четвертый месяц пошел. Мама уже четвертую папочку с викиными фотографиями завела:)
Я первый раз после четырехмесячного перерыва ездила на машине. Да не просто так, а в Диц (куда я одна еще ни разу не ездила), и в темноте (после 19 часов). Пол дня до поездки боялась, аж до болей в животе, а села в машину - страх как рукой сняло. Единственное, я немного забыла габариты машины и в темноте пару раз в поворотах немного скатывалась чересчур вправо, на обочину. Ну и на дорогах вне населенных пунктов было тяжело: темень такая, что хоть глаз выколи...
Это я ездила сегодня на занятия по восстановительной гимнастики после родов. Там с моего подготовительного курса еще троих мамочек встретила :)
Викуня сегодня первый раз оставалась на два часа дома без мамы, зато с папой и бабушкой. Кушала мамино молочко из бутылочки. Все прошло нормально, по маме ребенок и не очень-то соскучился, как я поняла.
А для меня пошло на пользу то, что я провела полтора часа вне дома, без постоянных мыслей и забот о ребенке. Немножко отключилась как бы и это, надо сказать, взбодрило.
А еще Викуле вчера исполнилось 3 месяца. Совсем большая девчушка у нас уже. Уже нам четвертый месяц пошел. Мама уже четвертую папочку с викиными фотографиями завела:)
пятница, 17 сентября 2010 г.
17 сентября. Германия
17 сентября новости в Германии такие:
1. Завтра, то бишь 18 сентября стартует очередной Oktoberfest. Ключевое слово "октобер" (= октябрь)
2. Сегодня, то бишь 17 сентября в магазинах, в частности в Лидле выставили рождественские сладости и частично украшения. Только пасхальные сладости убрали, а Новый год опять на носу.
Пародоксы Германии....
1. Завтра, то бишь 18 сентября стартует очередной Oktoberfest. Ключевое слово "октобер" (= октябрь)
2. Сегодня, то бишь 17 сентября в магазинах, в частности в Лидле выставили рождественские сладости и частично украшения. Только пасхальные сладости убрали, а Новый год опять на носу.
Пародоксы Германии....
среда, 18 августа 2010 г.
А это про меня:
Получить такой же шуточный гороскоп для своего знака
10 принципов знака Зодиака Водолей:
Получить такой же шуточный гороскоп для своего знака
Я тут пишу-пишу всякую ерундистику, а о важном-то так и не написала.
Для тех, кто вдруг еще не в курсе, хотя думаю, что таких нет, сообщаю: 24 июля родилась Виктория Шефер - моя любимая дочка. Мы думали, что она у нас родится на месяц позже и будет девой, но Викуля решила стать львенком. А вот и шуточный гороскоп для нее:
Получить такой же шуточный гороскоп для своего знака
Для тех, кто вдруг еще не в курсе, хотя думаю, что таких нет, сообщаю: 24 июля родилась Виктория Шефер - моя любимая дочка. Мы думали, что она у нас родится на месяц позже и будет девой, но Викуля решила стать львенком. А вот и шуточный гороскоп для нее:
10 принципов знака Зодиака Лев:
Получить такой же шуточный гороскоп для своего знака
– Рабинович, вы страдаете от жары?
– Я страдаю всегда.
***
Из комбинации лени и логики получаются программисты
***
- Леш, слушай, я тут сканворд гадаю... вопрос такой... камень, который подходит сразу для ТРЕХ знаков зодиака... ну там типа аметиста... я других и не знаю... хелп плиз!!!
- Я знаю как минимум ТРИ камня, которые подходят к любым знакам зодиака... мрамор, гранит и крошка...
- Придурок...
***
***
Из комбинации лени и логики получаются программисты
***
- Леш, слушай, я тут сканворд гадаю... вопрос такой... камень, который подходит сразу для ТРЕХ знаков зодиака... ну там типа аметиста... я других и не знаю... хелп плиз!!!
- Я знаю как минимум ТРИ камня, которые подходят к любым знакам зодиака... мрамор, гранит и крошка...
- Придурок...
***
- И где ты так долго шлялся???
- Да вот зашел в магазин купить пива... потом думаю, что это я ничего полезного в дом не покупаю????
- И?????
- Пошел, купил открывашку.....
***
- И?????
- Пошел, купил открывашку.....
***
В коридоре больницы сидит женщина с ребёнком, который лопает мороженное. Доктор, проходящий мимо, не остаётся равнодушным:
- Мальчик, не ешь так много холодного мороженного. Пукнешь - ноги отморозишь!
***
Перхоть - это пепел кипящего разума
***
Человек - самое совершенное существо в животном мире только потому, что он сам распределяет места в данной классификации
***
Перхоть - это пепел кипящего разума
***
Человек - самое совершенное существо в животном мире только потому, что он сам распределяет места в данной классификации
понедельник, 19 июля 2010 г.
о сутках
Всем нам известно, что в наших земных сутках 24 часа. Мы это знаем как дважды два четыре.
Многим известно, что раньше, энное количество тысяч лет назад, Земля вращалась вокруг своей оси медленней и в сутках было 36 часов. И, наверное, наши далекие предки в те времена за сутки успевали сделать больше всего, чем бедные-несчастные сегодняшние мы, вечно жалующиеся на цейтнот :)
Еще некоторым известно, что младенцы в утробе матери живут по своему собственному времени, имеют свой собственный ритм жизни, который частично сохраняется и в первые недели и даже месяцы после рождения. И этот ритм времени в точности соответствует 36-тичасовым суткам. Потом детишек учат, что днем надо бодрствовать, а ночью спать. И детишки учатся, что жить им придется в мире, где день и ночь гораздо короче привычных им.
Учитывая то, что зачатие и развитие нового маленького обитателя планеты Земля идет по пока еще никому неведомым законам, скажем так по Божьим законам, по законам Рода, т.е изначально совершенным законам (иначе как же тогда из двух таких маленьких клеточек вырастает такой совершенный организм!?), можно сказать, что человек устроен так, чтобы жить в сутках продолжительностью 36 часов.
Какого же было мое удивление сегодня утром, когда из телевизора сообщили, что ученые провели некий эксперимент. Они поместили греппу испытуемых-добровольцев на какое-то время (наверное, пару недель или месяцев, я это не услышала) в комнаты без окон. Люди не могли видеть, когда наступает рассвет, а когда закат. И постепенно режим бодрствования и сна этих людей стал соответсвовать не привычным нам 24-часовм суткам, а тем самым суткам длинною в 36 часов!
Т. е. это еще раз доказывает, что изначально человек должен был бы жить в мире, где продолжительность суток 36 часов.
И еще раз подтверждается утверждение, что у маленьких детей, еще не испорченных нашим взрослым воспитанием, отрицающим чудеса и неверящим в сказки, можно много чему научиться!
Многим известно, что раньше, энное количество тысяч лет назад, Земля вращалась вокруг своей оси медленней и в сутках было 36 часов. И, наверное, наши далекие предки в те времена за сутки успевали сделать больше всего, чем бедные-несчастные сегодняшние мы, вечно жалующиеся на цейтнот :)
Еще некоторым известно, что младенцы в утробе матери живут по своему собственному времени, имеют свой собственный ритм жизни, который частично сохраняется и в первые недели и даже месяцы после рождения. И этот ритм времени в точности соответствует 36-тичасовым суткам. Потом детишек учат, что днем надо бодрствовать, а ночью спать. И детишки учатся, что жить им придется в мире, где день и ночь гораздо короче привычных им.
Учитывая то, что зачатие и развитие нового маленького обитателя планеты Земля идет по пока еще никому неведомым законам, скажем так по Божьим законам, по законам Рода, т.е изначально совершенным законам (иначе как же тогда из двух таких маленьких клеточек вырастает такой совершенный организм!?), можно сказать, что человек устроен так, чтобы жить в сутках продолжительностью 36 часов.
Какого же было мое удивление сегодня утром, когда из телевизора сообщили, что ученые провели некий эксперимент. Они поместили греппу испытуемых-добровольцев на какое-то время (наверное, пару недель или месяцев, я это не услышала) в комнаты без окон. Люди не могли видеть, когда наступает рассвет, а когда закат. И постепенно режим бодрствования и сна этих людей стал соответсвовать не привычным нам 24-часовм суткам, а тем самым суткам длинною в 36 часов!
Т. е. это еще раз доказывает, что изначально человек должен был бы жить в мире, где продолжительность суток 36 часов.
И еще раз подтверждается утверждение, что у маленьких детей, еще не испорченных нашим взрослым воспитанием, отрицающим чудеса и неверящим в сказки, можно много чему научиться!
суббота, 10 июля 2010 г.
Советы как вести себя в общении с людьми и как показаться уверенной в себе
Моя подруга Наташа привезла мне несколько журналов, чтобы скрасить мне мое вынужденное сидение дома. Плюс, наконец-то, пришел "Домашний очаг" за июль. Я листала-листала журналы и поняла, что кое-что интересное хочу выписать себе на память. Вот я и начинаю.
Если на вас кричат, нужно отвечать тихо и размеренно. Стоит сказать примерно следующее: "Все, что мы свами обсуждаем, можно решить без крика, и от этого наша работа будет только эффективнее". Еще один хороший метод - спросить: "Скажите, с чем связана ваша агрессия? Я вас чем-то задела?" Как правило, после этого человек сразу выпускает пар.
Есть способы, которые позволят создать вам впечатление уверенности в себе, даже если в глубине души вы сомневаетесь в успехе. Во-первых, это спокойная, размеренная речь, ровное дыхание. Старайтесь смотреть в глаза собеседнику. Для женщины при этом главное - внешняя расслабленность, хотя внутренне вы можетебыть очень собранной.
Очень важно не тереять самообладания и чувства собственного достоинства.
Для женской репутации на первом месте стоит, конечно же, внешний вид. Важнее всего волосы, ногти, ухоженное лицо, собственный стиль в одежде. Одежда должна быть такая, которая позволяет чувтвовать себя уверенной и безупречной. Если утром вы оделись и есть хоть малейшие сомнения в том, что вы не выглядите на все сто, то лучше выбрать другую одежду.
Очень важны умение держать себя в общении: не перебивать, выслушивать собеседника, задавать вопросы, не лезть с советами, если вас об этом не спросили, и не гооврить в категоричном тоне, как будто вы одна знаете, как нужно поступать. Такое общение всегда располагает к себе людей.
Это из "Домашнего очага" за июль 2010, из статьи "как вести себя в кризисной ситуации"
Если на вас кричат, нужно отвечать тихо и размеренно. Стоит сказать примерно следующее: "Все, что мы свами обсуждаем, можно решить без крика, и от этого наша работа будет только эффективнее". Еще один хороший метод - спросить: "Скажите, с чем связана ваша агрессия? Я вас чем-то задела?" Как правило, после этого человек сразу выпускает пар.
Есть способы, которые позволят создать вам впечатление уверенности в себе, даже если в глубине души вы сомневаетесь в успехе. Во-первых, это спокойная, размеренная речь, ровное дыхание. Старайтесь смотреть в глаза собеседнику. Для женщины при этом главное - внешняя расслабленность, хотя внутренне вы можетебыть очень собранной.
Очень важно не тереять самообладания и чувства собственного достоинства.
Для женской репутации на первом месте стоит, конечно же, внешний вид. Важнее всего волосы, ногти, ухоженное лицо, собственный стиль в одежде. Одежда должна быть такая, которая позволяет чувтвовать себя уверенной и безупречной. Если утром вы оделись и есть хоть малейшие сомнения в том, что вы не выглядите на все сто, то лучше выбрать другую одежду.
Очень важны умение держать себя в общении: не перебивать, выслушивать собеседника, задавать вопросы, не лезть с советами, если вас об этом не спросили, и не гооврить в категоричном тоне, как будто вы одна знаете, как нужно поступать. Такое общение всегда располагает к себе людей.
Это из "Домашнего очага" за июль 2010, из статьи "как вести себя в кризисной ситуации"
Подписаться на:
Сообщения (Atom)
